春節(jié)將至，為切實保障市民節(jié)日期間飲食安全，鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局自2024年1月起，組織開展了春節(jié)年夜飯、年貨食品安全專項檢查工作。此次專項檢查重點覆蓋年夜飯承辦餐飲單位與年貨食品銷售場所，通過多措并舉、嚴(yán)格監(jiān)管，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。

一、檢查范圍與重點內(nèi)容

本次專項檢查聚焦年夜飯承辦單位和年貨銷售點兩大重點領(lǐng)域。針對年夜飯承辦餐飲單位，重點檢查食品原料采購索證索票、食品儲存條件、加工制作流程、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等環(huán)節(jié)。對于年貨銷售場所，則重點關(guān)注預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識、進(jìn)貨查驗記錄、散裝食品防護(hù)措施、冷鏈?zhǔn)称窚囟瓤刂埔约笆欠翊嬖阡N售過期、變質(zhì)、“三無”食品等行為。

二、檢查方式與實施進(jìn)展

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局采取“雙隨機、一公開”方式，結(jié)合網(wǎng)格化監(jiān)管模式，對轄區(qū)大中型餐飲單位、超市、農(nóng)貿(mào)市場及食品批發(fā)企業(yè)進(jìn)行全面排查。截至目前，已出動執(zhí)法人員280余人次，檢查餐飲服務(wù)單位150余家、食品銷售單位200余家，現(xiàn)場快檢食品樣品85批次，對發(fā)現(xiàn)的個別單位索證索票不全、食品貯存不規(guī)范等問題，已責(zé)令立即整改并跟蹤復(fù)查。

三、強化主體責(zé)任與宣傳引導(dǎo)

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實主體責(zé)任，完善食品安全管理制度。通過發(fā)放《春節(jié)期間食品安全告知書》、組織從業(yè)人員培訓(xùn)等方式，提升經(jīng)營者守法意識和質(zhì)量管理水平。同時，利用微信公眾號等新媒體平臺發(fā)布消費提示，引導(dǎo)市民選購年貨時注意查看食品標(biāo)簽、保留購物憑證，增強自我保護(hù)能力。

四、下一步工作計劃

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局將持續(xù)加大春節(jié)前后食品安全監(jiān)管力度，對年夜飯供餐單位實施動態(tài)監(jiān)控，對年貨熱銷食品開展專項抽檢。暢通12315投訴舉報渠道，及時處理食品安全相關(guān)訴求，確保市民度過一個安心、祥和的春節(jié)。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將堅守食品安全底線，以“零容忍”態(tài)度打擊違法違規(guī)行為，切實筑牢節(jié)日食品安全防線。